一是：肝脏不、容易疲倦的人。牛奶的营养价值很高，曾被誉为“完美食品”。肝病无特效药，惟有优良蛋白质能排除肝内有害脂肪，并使肝细胞更生。营养专家认为，肝病患者每日应喝牛奶两杯。肝病患者饮用牛奶最理想的方法是：淡牛奶加苏打饼干。牛奶和苏打饼干一起在嘴里用牙细细咀嚼用唾液慢慢搅拌，一小口一小口下咽，以保证食品最大限度地消化吸收。
   二是：肠胃不好、营养不良的人。肠胃不好的人容易导致营养不良，从而引发各种疾病，严重的会造成人体机能紊乱。牛奶不仅营养成分高、消化时间快、吸收率好，而且所含的磷脂类能在胃黏膜表面形成一个很厚的疏水层，对肠胃起着很好的保护作用。所以，牛奶是肠胃不好的人的最佳食品。
   三是：体质弱的人。现代城生活污染大，工厂废气及机动车所排放黑烟使空气品质恶劣，导致呼吸系统受损。牛奶中含有强有力分解过敏源的酵素，可避免或减少呼吸道疾病的发生。
   四是：生活节奏紧张的人。商业社会生活紧张、繁忙、分秒必争，许多人完全忽略了早餐的重要性，造成营养摄取不均衡。因为不吃早餐造成人体血糖低下，对大脑的营养供应不足，大脑需要的能量得不到供应，长期下去，会影响到大脑和身体的健康。早餐中鲜牛奶最为适宜，它不仅含有优质的蛋白质，还含有大脑发育所必需的卵磷脂，对于维持每天充沛的体力很有益处。
   五是：孕妇和产妇。孕妇较一般人所需之营养更高，一人吃两人补。在整个孕期中，母体约需要储存钙50克，其中供给胎儿30克，乳钙摄入不足，会带来许多后遗症。产妇产后需补充钙质，调养身体。孕妇补钙的方法是喝牛奶。孕妇每天喝200-400克的牛奶，保证钙等矿物质的摄入。所以，牛奶是妇女产前、产后的最佳食品。
   六是：患胃病的人。身体各方面机能衰退或弱化，营养量的需求更高。牛奶不仅能提供人体所需要的营养，而且易消化，可以迅速补充营养，而且还具有弱碱性，能中和胃酸，用在溃疡病和慢性高酸性胃炎患者身上效果也很好。
   七是：职业司机。整天忙绿在车内，长时间驾驶，饮食不正常，往往营养摄取不均，容易造成肠胃消化不良。多喝牛奶可以迅速补充营养，消除疲劳。增进体能，补充精力。
   八是：满周岁的孩子。满周岁婴儿在停母乳期，需要补充营养，牛奶容易被婴儿消化吸收，对产妇母乳不足或婴儿体弱者是最理想之代乳品。
   九是：少年儿童。少年儿童正是身体发育成长阶段，蛋白质、钙质、矿物质、维生素等是不可缺少的营养素。另外，少年儿童的活动量大，营养需求量和身体大小的比例比成人大得多，但儿童的胃容量较成人小，在量与质的方面要求较高。牛奶脂肪球特别细小，容易完全消化吸收，所以成为少年儿童的首选食物。
   十是：养颜美容的人。人体缺乏维生素A，会造成全身表皮组织的变化。如角质化，表皮皱缩、变硬、皮肤粗糙、干燥、发痒、粉刺等。牛奶中含有丰富的维生素A,有利于改善皮肤状况。