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发达国家好选择好奶源的标准
发表时间:2014/6/27 浏览次数:4299
  发达国家评价牛奶好坏有三个标准:
  一,蛋白含量。牛奶被称为“蛋白转换厂”,它的主要贡献是吧植物蛋白转化成动物蛋白。奶源中的蛋白含量直接关系到牛奶成品的营养价值。
  二,奶源中细菌数量。奶在杀菌前的细菌越少,加工出的牛奶营养价值越高;反之,如果奶源中细菌较多,那么,牛奶成品中就会有两个副产品:较多的细菌尸体和细菌分泌物,这样牛奶的品质就大大下降了。在发达国家,每毫升原奶中所含细菌数量低于10万个则为优质奶。三元牛奶订购产业链的大型牧场所产的原奶每毫升含菌量已经在3万个一下。
  三,奶牛的健康程度。这就和选择健康“奶妈”是一个道理,“奶妈”健壮,奶水自然有多有好;“奶妈”有病,奶水当然也有问题。
 
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