一、正确的喝奶时间。
早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。因此，除婴幼儿外，各类人群均可提倡每天饮用1～2杯酸奶（125～250毫升）为好，最好饭后半小时到一个小时饮用，可调节肠道菌群，对身体健康有利。
二、酸奶不能加热。
冬天喝一杯冰凉的酸奶，肠胃会很不舒服，想把酸奶加热后饮用，又有人说加热会破坏营养。
其实，酸奶是可以温热后饮用的。说酸奶不宜加热，是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，它的作用是产生乳酸，使肠道的酸性增加，且可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素。若只把酸奶进行加温处理，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。因此说酸奶是可以加温后饮用的。可以把酸奶连袋放入45℃左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，等奶袋手感温热了，就可以饮用了。
三、夏天吃甜食冷饮不如喝酸奶。
冰淇淋的主要原料是糖、牛奶、鸡蛋、奶油或氢化植物油，加上一些稳定剂和其他风味配料等。它的渗透压很高，完全没有解渴的作用。但是，冰淇淋含有较高的脂肪、蛋白质、钙等营养成分，还有一定含量的维生素A、维生素D和维生素B族，应当算是一种营养型的冰冻甜点。糖和脂肪含量越高，冰淇淋就越美味香浓，但是这样不可避免地会带来能量过高的问题。同时，加了氢化植物油的冰淇淋还会引入不健康的反式脂肪。
普通雪糕、冰棍的脂肪含量低于冰淇淋，但营养价值也要低一些，其中还含有大量的糖和多种香精、色素，不适合低龄幼儿食用。它们没有任何“清热败火”作用，食用过量反而会引起幼儿上火，特别是消化吸收功能下降、咽喉抵抗力下降，增加呼吸道感染和肠道感染的机会。
相比而言，酸奶既清凉爽口，又酸甜宜人，而且营养价值很高，不逊色于牛奶，能帮助补充钙、多种B族维生素、维生素A、维生素D和蛋白质。在饮食不足的夏天，喝酸奶不失为一种健康的冷饮选择。
本文源自三元牛奶订购网:www.sanyuandingnai.com.cn |
